Mae asetaldehyde a elwir hefyd yn ethanal, yn gyfansoddyn cemegol organig gyda'r fformiwla CH3CHO, weithiau'n cael ei dalfyrru gan gemegwyr fel MeCHO (Me = methyl).Mae'n hylif neu nwy di-liw, yn berwi ger tymheredd yr ystafell.Mae'n un o'r aldehydau pwysicaf, sy'n digwydd yn eang mewn natur ac yn cael ei gynhyrchu ar raddfa fawr mewn diwydiant.